老奶奶的美食游戏
粽子做起来
小时候,我最喜欢的事情莫过于陪着奶奶在厨房里忙活。每当到了端午节,奶奶便会拿出一大堆粽叶、糯米和各种腌制好的肉,开始做粽子。这一日,我也会拜托妈妈放学后把我接来,一起在厨房里度过欢乐时光。 当时的我才五六岁,奶奶总是先让我帮手拾粽叶,检查是否全新,并且教我折叠粽叶的方法。然后,我轮到了洗米,做料,更重要的是包粽子。奶奶的手势熟练而从容,我则将粽叶包起来后捏好口子,看着自己亲手做出来的粽子排成一排,心里充满着骄傲和满足感。红烧肉有诀窍
除了端午节,奶奶经常会做一些美味佳肴,其中我最喜欢的是她的红烧肉。学奶奶做红烧肉,倒不是件困难的事情,但要想做得像她一样,还需掌握一些窍门。 首先,猪肉需要提前腌制一下,将肉上的臭气和膻味去掉。其次,要将猪肉过油,炸得金黄酥脆。用葱、姜、蒜热油爆香,然后倒入一大勺豆瓣酱,煸炒出红油,加入卤汁和猪肉,中小火慢慢炖两小时以上,此时你会发现猪肉入味、酥软多汁,绝对是一道令人垂涎的美食。烘焙变出美味
如今,老奶奶虽然身体有些衰弱,但对于烘焙,她依旧兴致勃勃。不久前,奶奶拿出了一堆面粉、糖和各种胡桃核桃,开始教我做蛋糕。 奶奶会将面粉和糖混合,搅拌几分钟,然后添加鸡蛋和植物油,继续搅拌。最后,我们将想要的干果和核桃切碎,加入混合物中,再倒入模子,在放入烤箱内。不到几分钟,一股诱人的香气就扑鼻而来。出炉后,奶奶和我一起品尝这道两代人共同创造的美味蛋糕。这些美食,不仅仅是嘴巴里的美味,更是我与奶奶的美好回忆。时光如梭,我已经从小孩变成了成人,但记忆中,奶奶总是满心欢喜地在厨房里为我做好吃的。每一次翻阅过去的相片,都让我充满感慨和感恩,我想,这便是家庭趣味游戏带给我的甜美和温暖。
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